Amal Amal's Album: Wall Photos
سلطة سيزر الروبيان مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات مكوّنات الصلصة: ربع كوبٍ من الماء. ربع كوبٍ من جبنة البارميزان المبروشة. كوب من المايونيز. رشّة من الفلفل الأسود. أربع قطعٍ من الإنشوجة. أربعة فصوصٍ من الثوم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من المستردة.
طريقة عمل السيزر بدون دجاج
طريقةُ التحضير ٣ سلطة السيزر باللحم البقري والدجاج وسمك الأنشوجة
مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات مكوّنات الصلصة: ربع كوبٍ من الماء. ربع كوبٍ من جبنة البارميزان المبروشة. كوب من المايونيز. رشّة من الفلفل الأسود. أربع قطعٍ من الإنشوجة. أربعة فصوصٍ من الثوم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من المستردة. مكوّنات خليط الروبيان: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. * كيلو غرام من الروبيان كبير الحجم. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. مكوّنات السلطة: رأس كبيرمن الخس. رأس كبيرمن الخس الروماني. مكوّنات خليط مُكعّبات الخبز: ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. فصّان من الثوم ومُقطّعات شرائح. عشر شرائح من خبز التوست مُقطّعات إلى مكعّباتٍ صغيرة. طريقةُ التحضير تجهيز الصلصة: وضع الثوم في إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط حتّى هرس الثوم ناعماً. إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، الإنشوجة، المستردة، عصير الليمون، الجبنة والمايونيز إلى الثوم وتشغيل الخلاّط بسرعة متوسطة حتّى تجانس المكوّنات والحصول على صلصة ناعمة مع إضافة الماء إلى الصلصة إذا كانت سميكة. تفريغ الصلصة في طبق ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تبرد. تجهيز خليط الروبيان: تقشير الروبيان دون نزع ذيله وتنظيف ظهره جيداً. وضع حبّات الروبيان المُقشّرة في طبق عميق. إضافة كلٍ من: الأوريجانو، البابريكا، الفلفل، الملح، عصير الليمون والزيت إلى الروبيان وتقليب الروبيان جيداً مع الخليط. وضع كل خمس حبّات من الروبيان في عود خشبي. تسخين الشوّاية ثمّ وضع أسياخ الروبيان عليها وشوي الروبيان حتّى اكتسابه الّلون الذهبي دون المبالغة في شويه. رفع أسياخ الروبيان المشوية عن الشواية ووضعها في طبق جانباً. تجهيز مكعبات الخبز: وضع الزيت في مقلاة واسعة ثمّ تسخين الزيت على الحرارة المتوسطة. إضافة الثوم إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتّى اكتسابه اللون الذهبي. إخراج الثوم من الزيت ثمّ إضافة مكعّبات الخبز إلى الزيت وتقليب الخبز بملعقة خشبية حتّى اكتسابه اللون الذهبي. رفع مكعّبات الخبز المُحمّصة من الزيت ووضعها في طبق مُبطّن بمناشف ورقية وتركه ليبرد. التطبيق: إحضار طبق تقديم واسع ووضعه جانباً. تقطيع الخس إلى قطع كبيرة ثمّ وضعه في طبق التقديم. وضع أسياخ الروبيان المشويّة فوق الخس ثمّ توزيع مكعّبات الخبز المُحمّصة فوقها. توزيع الصلصة فوق السلطة ثمّ رش الجبنة عليها وتقديم سلطة السيزر مباشرة.
طريقة عمل السيزر بدون دجاج
طريقةُ التحضير ٣ سلطة السيزر باللحم البقري والدجاج وسمك الأنشوجة
مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات مكوّنات الصلصة: ربع كوبٍ من الماء. ربع كوبٍ من جبنة البارميزان المبروشة. كوب من المايونيز. رشّة من الفلفل الأسود. أربع قطعٍ من الإنشوجة. أربعة فصوصٍ من الثوم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من المستردة. مكوّنات خليط الروبيان: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. * كيلو غرام من الروبيان كبير الحجم. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. مكوّنات السلطة: رأس كبيرمن الخس. رأس كبيرمن الخس الروماني. مكوّنات خليط مُكعّبات الخبز: ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. فصّان من الثوم ومُقطّعات شرائح. عشر شرائح من خبز التوست مُقطّعات إلى مكعّباتٍ صغيرة. طريقةُ التحضير تجهيز الصلصة: وضع الثوم في إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط حتّى هرس الثوم ناعماً. إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، الإنشوجة، المستردة، عصير الليمون، الجبنة والمايونيز إلى الثوم وتشغيل الخلاّط بسرعة متوسطة حتّى تجانس المكوّنات والحصول على صلصة ناعمة مع إضافة الماء إلى الصلصة إذا كانت سميكة. تفريغ الصلصة في طبق ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تبرد. تجهيز خليط الروبيان: تقشير الروبيان دون نزع ذيله وتنظيف ظهره جيداً. وضع حبّات الروبيان المُقشّرة في طبق عميق. إضافة كلٍ من: الأوريجانو، البابريكا، الفلفل، الملح، عصير الليمون والزيت إلى الروبيان وتقليب الروبيان جيداً مع الخليط. وضع كل خمس حبّات من الروبيان في عود خشبي. تسخين الشوّاية ثمّ وضع أسياخ الروبيان عليها وشوي الروبيان حتّى اكتسابه الّلون الذهبي دون المبالغة في شويه. رفع أسياخ الروبيان المشوية عن الشواية ووضعها في طبق جانباً. تجهيز مكعبات الخبز: وضع الزيت في مقلاة واسعة ثمّ تسخين الزيت على الحرارة المتوسطة. إضافة الثوم إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتّى اكتسابه اللون الذهبي. إخراج الثوم من الزيت ثمّ إضافة مكعّبات الخبز إلى الزيت وتقليب الخبز بملعقة خشبية حتّى اكتسابه اللون الذهبي. رفع مكعّبات الخبز المُحمّصة من الزيت ووضعها في طبق مُبطّن بمناشف ورقية وتركه ليبرد. التطبيق: إحضار طبق تقديم واسع ووضعه جانباً. تقطيع الخس إلى قطع كبيرة ثمّ وضعه في طبق التقديم. وضع أسياخ الروبيان المشويّة فوق الخس ثمّ توزيع مكعّبات الخبز المُحمّصة فوقها. توزيع الصلصة فوق السلطة ثمّ رش الجبنة عليها وتقديم سلطة السيزر مباشرة.